Diálogos CPF & Escola do Parlamento: cultura e gastronomia na cidade de São Paulo

Programa

Condições especiais de atendimento, como tradução em libras, devem ser informadas por email ou telefone, com até 48 horas de antecedência do início da atividade.
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O Centro de Pesquisa e Formação do Sesc SP e a Escola do Parlamento da Câmara Municipal de São Paulo firmaram uma parceria para a realização de cursos na área de gestão cultural.
O sétimo tema a ser debatido no âmbito dessa parceria é a Gastronomia na cidade de São Paulo, entendendo a culinária como hábito cultural que se relaciona à identidade de povos e territórios. Os recentes fenômenos da gourmetização e dos foodtrucks revelam ainda um outro aspecto a ser discutido: as formas de organização e gestão da cultura gastronômica na cidade.

04/07: Cultura gastronômica e espaços de identidade
- Pizza: mania de paulistano
- Padaria: praia de paulistano
- Cultura de Bares na cidade de São Paulo
Com Erik Momo (empresário do ramo de pizzarias); Luiz Américo Camargo (jornalista especializado em gastronomia), e Marcos Livi (chef e empresário do ramo da gastronomia).

05/07: Tendências e cultura gastronômica
- Tendência do Foodservice na cidade de São Paulo
- A modernização dos mercados públicos como espaços gastronômicos
- A história do Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia
Com Karyna Muniz (Sebrae SP), Fernando Santini (Coordenadoria de Segurança Alimentar Nutricional da Prefeitura de São Paulo), Paulo Ildelfonso de Paula (Câmara Municipal de SP).

Inscrições exclusivamente no site da Escola do Parlamento através do link:
http://www.camara.sp.gov.br/escoladoparlamento/cursos/cursos-inscricoes-abertas/cultura-gastronomica-na-cidade-de-sao-paulo/

(Ilustracao: Veridiana Scarpelli)