Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais

Programa

Alimentar-se, muito além de uma necessidade biológica, é um ato social, compreendendo, por isso, uma gama de significados culturais, sociais, políticos, religiosos, etc.

Por isso, o que comemos, como comemos e com quem comemos conta muito sobre a sociedade em que vivemos e sobre nossa própria identidade. Este curso visa apreender, a partir de práticas alimentares e culinárias, características sociais, econômicas e culturais dos paulistanos ao longo da formação do maior centro urbano brasileiro: São Paulo, capital política do estado homônimo e a capital econômica, populacional e cultural do país, graças a seus 12 milhões de habitantes. Vamos abordar a alimentação na cidade desde o Brasil colônia até a contemporaneidade, com foco em história, ciências sociais e turismo.

Discutiremos o papel de portugueses, indígenas, africanos, italianos e japoneses na formação da cidade; as expedições; a urbanização e a industrialização, sempre olhando para os impactos dessas mudanças na alimentação e na comensalidade.

As inscrições pela internet podem ser realizadas até um dia antes do início da atividade. Após esse período, caso ainda haja vagas, é possível se inscrever pessoalmente em todas as unidades. Após o início da atividade não é possível realizar inscrição. O cadastro é pessoal e intransferível.

Se você necessita de recursos de acessibilidade, como tradução em Libras, audiodescrição, entre outros, solicite por e-mail ou telefone, com até 48 horas de antecedência do início da atividade. centrodepesquisaeformacao@sescsp.org.br / 11 3254-5600

(Foto: Webysther Nunes )

Palestrantes