Curso Presencial
Gente ultraprocessada, porque comemos coisas que não são comida

Programa

Chris Van Tulleken, autor do livro Gente Ultraprocessada, lançado no Brasil no final de setembro irá contar como se deu o processo de escrita ao mergulhar no assunto alimentos ultraprocessados. Van utilizou como referência a classificação NOVA, do Guia Alimentar para a População Brasileira, onde menciona os impactos na saúde das pessoas conforme o consumo nos diferentes níveis de processamento dos alimentos na sua rotina.

As inscrições podem ser feitas a partir das 14h do dia 26/9 no site do Centro de Pesquisa e Formação do Sesc, através do app ou presencialmente em qualquer unidade do Sesc São Paulo.

Após o início da atividade não é possível realizar inscrição. O cadastro é pessoal e intransferível.

Ao término do curso, você poderá solicitar sua declaração de participação pelo e-mail declaracao.cpf@sescsp.org.br
A declaração será encaminhada em até 30 dias

O cancelamento poderá ser realizado com até 48 horas antes do início da atividade, por email: centrodepesquisa.cpf@sescsp.org.br

(Foto: Divulgação)

Palestrantes

Chris van Tulleken

Infectologista no Hospital de Doenças Tropicais em Londres. Formou-se em Oxford e tem doutorado em virologia molecular pela University College London, onde é professor associado. Sua pesquisa se concentra em como as corporações afetam a saúde humana, sobretudo no contexto da nutrição infantil. Van Tulleken também trabalha com o Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) e a Organização Mundial da Saúde (OMS), e é um dos principais apresentadores da BBC para crianças e adultos, tendo vencido dois prêmios da Academia Britânica de Cinema e Televisão (BAFTA).
(Foto: Acervo Pessoal)